Nos últimos anos, o veganismo tem se tornado uma escolha alimentar cada vez mais popular entre os brasileiros. Estudos realizados pela Sociedade Vegetariana Brasileira (SVB), em parceria com o Instituto Brasileiro de Opinião Pública e Estatística (Ibope) mostraram um aumento significativo no número de pessoas que adotam uma dieta e um estilo de vida livre de produtos de origem animal.
Em 2018, cerca de 30 milhões de brasileiros se declararam vegetarianos, enquanto estima-se que aproximadamente 10 milhões adotaram o veganismo como estilo de vida. Esses números continuam a aumentar, com previsões sugerindo que até 2023, 20% da população nacional estará seguindo uma dieta vegetariana ou vegana.
Neste cenário, fica evidente que existe uma demanda significativa por opções alimentares que atendam a essas preferências, e o açaí surge como uma opção atraente e naturalmente vegana.
Com seu sabor único e propriedades nutritivas, o açaí é uma adição bem-vinda aos cardápios de lojas de alimentos saudáveis, restaurantes e lanchonetes! Ao oferecer açaí, os estabelecimentos não apenas atendem à crescente demanda por opções veganas, mas também proporcionam uma experiência gastronômica deliciosa, saudável e sustentável para seus clientes.
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